Cheesecakes voor de Horeca

Cheesecakes behoren tot de meest populaire nagerechten in bijna elk restaurant. Het idee van de krokante bodem en de zachte kwark-achtige topping, zorgt er voor dat veel gasten toch nog een nagerechtje bestellen.

Ik weet zeker dat jij het ook zelf wel eens hebt meegemaakt in jouw favoriete restaurant: eigenlijk heb je al meer dan genoeg gegeten, maar het is zo gezellig, dat je toch nog een nagerecht bestelt. Een beetje snoepen, koffie of een likeurtje erbij. Lekker kletsen…

Op zo’n moment is een romige cheesecake met een krokante bodem echt waarnaar je verlangt!

Er bestaan grofweg 3 soorten cheesecakes voor de horeca. Hieronder leg ik ze kort voor je uit, en vertel ik welke Cheesecake van Coolhull Farms wij daar voor importeren.

Vraag gratis samples aan!

Baked Cheesecake

De gebakken Cheesecake is de variant die je in New York veel zult proeven. Bovenop de krokante Cookie Crumb (koekkruimel) bodem, zit een romige en rijke toplaag. De Baked Cheesecake is wat zwaarder, dus begin met een klein stukje😊. De cheesecake wordt vaak in een springvorm of in een tray gebakken. Pas als hij afgekoeld is, dan kun je er porties uit snijden.

In de categorie Baked Cheesecakes importeren wij voor de horeca de LA992 NY Style Strawberry Cheesecake. De patissiers van Coolhull Farms bereiden deze cheesecakes in een vierkante tray, waardoor de porties vierkant van vorm zijn. Hierdoor hebben ze echt een  home-made uitstraling.

No-Bake Cheesecake

De ongebakken Cheesecake zie je meer buiten New York. Als je de taart hebt bereid, dan koel je hem en stijft hij van zelf op. Deze Cheesecakes zijn iets luchtiger en smaken lekker fris. In Nederland maken we vaak de MonChou taart, wat in feite een soort No-Bake Cheesecake is.

De LA991 Boston Lemon Cheesecake is de No-Bake Cheesecake die Coolhull Farm exclusief voor de Nederlandse en Belgische horeca bereidt. Luchtig, fris en met een super krokante bodem.

Cheesecakes specials

Dan heb je natuurlijk nog een enorm assortiment aan bijzondere cheesecakes. De patissiers van deze wereld experimenteren natuurlijk veel met fruitsoorten, toppings en extra ingrediënten.

Wij hebben de bakkers van Coolhull uitgedaagd en gevraagd of ze onze meest favoriete nagerechten konden combineren: Churros en Cheesecakes. Het resulaat is spectaculair lekker: LA998 Churros Cheesecake. Een witte chocolade cheesecake gevuld met dulce de leche op een zandkoekjes kruimelbodem. En gheerlijk geglazuurd met kaneelsuiker!

Coolhull Farms: Irish Cheesecakes voor restaurants

Als het nagerecht het laatste is dat jouw gasten zullen proeven in jouw restaurant, kun je maar beter zorgen dat het lekker is, toch? Dat was voor ons de reden om samen te werken met Coolhull Farms in Wexford, Ierland.

Coolhull Farms is een familiebedrijf dat al bestaat sinds 1990. Het werd opgericht door Tomás Murphy die meer met de melk van zijn eigen koeien wilde doen. En dat bleek een schot in de roos. Het succes was zo groot, dat hij aan zijn zoon Barry vroeg of hij kwam helpen. Barry woonde in Amerika (Boston) en hij was net als zijn vader gek op nagerechten.

Inmiddels heeft Barry het succesvolle bedrijf overgenomen en combineert hij zijn kennis van de Amerikaanse Cheesecakes met de ambachtelijke producten van zijn boerderij. 

Coolhull Cheesecakes voor jouw restaurant

Het gebruiksgemak van deze desserts is echt super. De taarten worden diepvries en voorgesneden aangeleverd, dus je hebt geen verspilling. In feite kun je het aantal porties uit de vriezer halen, wat je nodig denkt te hebben. En hou je wat over? Geen probleem, op dag 2 is de Cookie Crumble bodem nog steeds krokant. Dus je hebt geen derving!

Desserts voor Take-away en Delivery

Dat de markt voor afhalen en bezorgen de laatste tijd enorm is gegroeid, zal je niet zijn ontgaan. Omdat de Boston Lemon Cheesecake mooi vierkant zijn gesneden, passen ze in de meeste verpakkingen.

Wacht niet langer en bestel direct op onze webshop!