Caesar Dog

De hotdog blijft de horecatopper die je deze zomer echt op je menu moet hebben staan.

Wel om een paar redenen: Hotdogs zijn onderscheidend, het bereidingsgemak van hotdogs is ongekend en hotdogs zijn makkelijk vegetarisch te maken en dit met dezelfde toppings. Met de vegan hotdog van Smoky Mountains hoef je niet zo veel anders te doen. 

En voor deze zomer hebben we een paar speciale hotdogs voor je bedacht. Met toppings die je van andere gerechten kent en je het gevoel van de zomer op je bord geven. Een goede manier om je gasten te verrassen. Zoals met deze Caesar Dog, zoals de salade, maar dan anders. 

Mise en place:

-Haal de hotdogs uit de vriezer en doe ze in de au bain-marie.
-De saus maken we door ansjovis fijn te snijden en de sjalot te snipperen, meng dit vervolgens met de Smoky Hemp Sauce.

Bereiding:

• -Leg de hotdog op de bakplaat, grill of bbq.
• -Snijd de hotdog roll open en vul deze met sla.
• -Hotdog erbij en toppen maar: zoetzure ui, saus, Tomaten Relish en de grove parmazaan.