Carnitas Chili Hot Dog

Als je al hotdogs op je kaart hebt is dit recept een goede om een keer te variëren en iets nieuws te bieden op je kaart. Heb je nog geen hotdogs op het menu? Dan is het echt tijd ermee te beginnen. Gourmet Hotdogs, oftewel superluxe hoogwaardige hotdogs met beestachtig lekkere toppings en sauzen, zijn om meerdere redenen een goede keuze.

Want hoe zit het met hotdogs in de horeca? Je serveert ze vanuit de bain-marie, dus het staat al voor je klaar. De toppings en sauzen die je op hamburgers gebruikt, doen het ook uitstekend op een hotdog, dus heb je er niet heel veel extra voor nodig. Een gourmet hotdog, groot met veel lekkere toppings is een volwaardig lunchgerecht. Het eet makkelijk weg, waardoor je het kan serveren bij jou in de zaak, maar ook om mee te nemen of staand op te eten op een festival of ander event. En – daarom ook dit recept – je kan ontzettend veel variëren. Een iets andere topping, een keer een andere saus en je hebt een totaal andere hotdog. Terwijl de basis nog steeds bestaat uit hetzelfde broodje en hotdog worst.

Hadden we je eigenlijk al vertelt dat dit onderscheidende gerecht zo makkelijk te bereiden is dat zelfs een algemene horecamedewerker het maken kan? Handig in tijden van personeelstekort in de horeca.

Bereiding:

- Rooster het broodje voor een extra krokante bite.

- Snijd het broodje in het midden, in.

- Vullen met de hotdogworst.

- Toppen met warme carnitas chili.

- Mexmix kaas erover.

- In de oven zodat de kaas smelt.