Classic BBQ Burger voor horeca

Er gaat niets boven een echte BBQ Burger gemaakt met een juicy Irish Beef Burger, coleslaw en natuurlijk een All American BBQ Sauce. Dit recept is een klassieker die het goed doet aan het einde van de middag op je terras met een ijskoud glas bier, maar doet het ook geweldig op de eerste herfstachtige zondagmiddag.

Deze burger is een feest aan smaken, hij schreeuwt bbq en combineert het zoete van de gekaramelisserde uien met de smoky nootachtige smaak van de coleslaw. Door de Butcher Burger te gebruiken is het echt een luxe burger die de sappige Ierse Beef centraal zet. En – daar vertellen we je later meer over – deze burger kan je perfect gebruiken voor delivery en aanpassen aan een kouder seizoen.

Bereiding:

• Leg de Butcher Burger op de bakplaat of grill.
• Toast de Brioche Bun.
• Verwarm de Caramalized Onions even op de bakplaat.
• Bouw je burger vervolgens op met coleslaw, Butcher Burger, Caramalized Onions  en Eddy’s Campfire.

Hoe blijft een hamburger warm bij delivery? 

Wil je de burger delivery of winterproof maken en hem gegarandeerd warm serveren? Zorg dan dat je de Caramalized Onions en bbq saus warm uit de bain-marie gebruikt. Door dit te doen stapel je warmte. Warmte op warmte zorgt ervoor dat je burger langer warm blijft.

Maak je de burger voor delivery? Houd er rekening mee dat de burger nog even gaart onderweg. Haal hem dus iets eerder van de plaat af. 

De beste Amerikaanse BBQ saus voor horeca

Nog even over de BBQ sauzen van Eddy’s. We schreven er al een keer een artikel over, maar krijgen geen genoeg van het verhaal.

Ongeveer 10 jaar geleden introduceerden we de sauzen van Sweet Baby Rays in de Nederlandse en Belgische Horeca. Omdat we het een mooi merk en goed product vinden. Maar over de jaren merkten we wel dat er soms problemen met dit merk zijn waardoor we het niet altijd konden leveren of de prijs wilde schommelen. Hierdoor konden we jullie als horecaondernemer geen constant product bieden.

Edwin Sap van Resaco en onze eigen smaakprofessor Arno Portegies hebben de koppen bij elkaar gestoken en ze kwamen met het merk Eddy’s. Met dezelfde Amerikaanse smaak en verpakt in grote gallon flessen. Maar vooral betrouwbare leveringen, zonder grote prijsschommelingen of onzekerheid.