Hotdog voor na een avondje uit

Een Hot Dog als ontbijt? Of we gek geworden zijn? Nee dat niet, maar we houden wel zoveel van Hot Dogs dat we ons in alle bochten proberen te wringen om ze op elk moment van de dag te kunnen eten. Dus lees even mee, dan weet je hoe we bij deze heerlijk hot dog zijn gekomen en waarom we vinden dat hij voor sommige momenten perfect geschikt is.

Stel je voor, het is weekend, het was die avond ervoor gezellig, waardoor het een korte nacht was. Wat is dan tot ver in de middag het beste ontbijt? Juist! Het traditionele English Breakfast. Alleen zijn wij bij LA Food niet zo traditioneel. Daarom hebben we het beste van het Engelse ontbijt bij elkaar gepakt en op een Hot Dog gedaan.

En die smaken hebben we getest, inclusief de vrijwillige bijdrage van een van onze niet nader te noemen collega’s die een avond heeft doorgezakt. En jawel, de Breakfast Dog is echt lekker! En echt een goede special voor op je kaart in het weekend of elke dag tot 2 uur ’s middags. Met een verse jus en een koffie erbij.

Het recept? Geven we je met plezier en niet gek opkijken als ineens heel Team LA Food bij je zit te ontbijten he ;)

Bereiding:
- leg de bevroren en voorgegaarde worsten in de bain-marie.

- Ontdooi de hotdog rolls.

- Verwarm de Mexican Black Beans in een pan en houd daarna warm in de bain-marie..
- Bij bestelling verhit je de hotdog worst op de plaat, grill of bbq voor een krokant velletje.

- ondertussen bak je het eitje, sunny side up.

- Leg de hotdog met de blackbeans in het broodje en top het af met het ei en de tomato relish.

Deze hotdog kan ook uitstekend op de rest van de dag he, alleen moet je het dan geen Breakfast Dog noemen, maar bijvoorbeeld Bacon ’n Beans Dog.

En – handige tip – je kan in plaats van een gebakken eitje ook scrambled egg gebruiken. Die scoop je er zo bij op.