Vegan Quesadilla – texmex style

29 maart 2022

Nu steeds meer mensen in de horeca een gerecht zonder vlees willen eten is het zaak om meer vegan gerechten op je kaart te hebben. Met onze Buffalo Style Soja Strips en Vegan Mexmix kaas maak je van een Mexicaanse quesadilla zo een vegan variant. Zet hem op je kaart als vlees of vegan optie en laat je gasten kiezen.

Even wat cijfers:

55% van de Nederlanders eet 3 of meer dagen per week geen vlees.
In Nederland zijn zo’n 70.000 veganisten.

Vooral millennials kiezen voor plantaardig, millennials eten het meest buiten de deur.

 Deze cijfers liegen er niet om. De menukaart van de toekomst is er eentje waar plantaardige gerechten niet op mogen ontbreken. Door een aantal gerechten zo op je kaart te zetten dat je ze zowel vegan als met vlees kunt bestellen kan je zonder grote veranderingen toch je aanbod aanpassen.

Recept vegan quesadillas voor horeca

Een product dat hierbij helpt zijn de vegan Buffalo Style Soja Strips. In dit recept voor vegan quesadillas zie je hoe je ze kunt gebruiken terwijl je ze combineert met de producten die je toch al had.

Bereiding:

- Pak twee tortilla’s en beleg ze met mexmix en bbq magic.

- Verdeel de sojastrips, frijoles en jalapeño’s over de toritilla.

- Doe er een beetje hickory sauce er overheen.

- Als laatste ingredient doe je er vegan geraspte kaas overheen.

- Vervolgens mag de andere tortilla er bovenop.

- Bewaar de Quesadilla in de koeling totdat je een bestelling hebt.

- Bij een bestelling leg je hem op de plaat, onder de contactgrill of Roband

- Wanneer de kaas gesmolten is snijd je de quesadilla in punten en serveert ze.

 

Vraag nu de gratis vegan workshop aan

Vergeet niet bij onze andere vegan recepten te kijken, zoals bijvoorbeeld:

Vegan Tex Mex Burrito.

Beetrootburger met regenbooggroente.

De lekkerste vegan avocadoburger.

Vegan Hotdog, healthy en met avocado.

Terug naar overzicht