Hoe maak je nachos met kaas?
Geen gerecht zo ideaal als nachos met kaas. Lekker om te eten op een terrasje in de stad of met je voeten in het zand bij een strandtent. Dit Tex-Mex gerecht kun je eten als hoofdgerecht, maar ook als snack. Lekker met een biertje of cocktail. Alleen, hoe maak je nachos met kaas?
Het was 1943 toen de Mexicaanse Ingnacio Anaya besloot om tortilla’s in driehoekjes te snijden, deze te frituren en op een bord deed waar hij daarna jalapeños en kaas over strooide. Er wordt gezegd dat de kaas door de nog hete tortilla chips smolt en dat zo het inmiddels wereldberoemde gerecht is ontstaan. Nachos Especiales noemde hij zijn gerecht.
Dat hij dit deed kwam doordat er na sluit een groep Amerikaanse vrouwen kwamen omdat ze nog wat wilde eten. Ingnacio pakte in de keuken de ingrediënten die hij zo snel kon vinden en probeerde daar het beste van te maken. Het duurde niet lang tot steeds meer mensen het wilden en dit simpele maar oh zo lekkere gerecht de wereld veroverde.