Hoe maak je Cheesecake in a Glass?

De zomer is het belangrijker dan ooit om je keuken en menukaart op zo’n manier te hebben ingericht dat die keuken en de gerechten die je er in maakt jou als horecaondernemer dienen. Tegenwoordig is de zomer meer dan ooit de periode waarin we leven, samenkomen, plezier maken en genieten. Om jou te helpen tijdens dit drukke seizoen hebben wij het makkelijkste en lekkerste nagerecht wat we kunnen bedenken voor je: Cheesecake in a Glass.

Vers rood fruit, romig witte cheesecake en dan die heerlijke krokante crumbles, cheesecake in a glass is een lust voor het oog, een feest van smaak en een groot gemak voor elke horecakeuken. Maar eerst: wat is cheesecake in a glass eigenlijk?

Eigenlijk is het hetzelde als een gewone cheesecake, maar dan ‘deconstructed’ oftewel uit elkaar gehaald waardoor alle elementen die je normaal gezien in een taartje hebt los van elkaar zijn. Dit maakt het tot een makkelijk nagerecht wat je volledig tijdens de mise en place klaar kunt maken en in een handomdraai serveert.

Recept Cheesecake in een glas:

Het gemak van dit nagerecht zit hem in de Lemon Cheesecake in een Spuitzak van Coolhull Farms en de Coolhull Farms Cookie Crumbles. Het enige wat je nodig hebt zijn glazen of van die kleine weckpotjes met een deksel. Op de bodem doe je wat fruit, dan spuit je er cheesecake in en top je het af met de crumbles. Deksel erop, in de koeling en als het nagerecht besteld wordt, serveer je het zo uit. Het fruit ligt onderop en blijft zodoende fris. En wil je het net wat mooier maken kan je er vlak voor het serveren nog wat vers fruit en een blaadje munt bovenop leggen.

Besef je dat elke horecamedewerker dit nagerecht kan maken. Hierdoor heeft je keukenstaf meer tijd voor het andere werk.

Oh en wil je deze cheesecake in a glass proeven? Vraag een sample aan, dan kan je ervaren wat een gaaf en innovatief product dit is. En als we dan toch nagerechten met je gaan bespreken, check dan ook onze Churros, de NY Style Cheesecake en de mexican Fudge Brownie even.