Vegan Gringo Taco

Het gave van het Greenway gehakt is, dat het 100% plantaardig is, maar dat het werkt, smaakt en eruitziet als ‘gewoon’ gehakt. Je kunt er gehaktballetjes van maken, of zoals in dit recept, het gehakt rul bakken voor de taco’s.

Bak de ui en stukjes paprika in een laagje olie op middelhoog vuur totdat ze glazig zijn.
Houd je van pikant? Dan is dit het juiste moment om er wat fijngesneden jalapenos of rokerige chipotle aan toe te voegen.

Zodra de ui en paprika goed zijn, voeg je het Greenway Gehakt en de Fajita Magic toe, en bak je het gehakt lekker rul. Op het laatst bak je de kant en klare Frijoles Black Beans mee en dan is jouw plantaardige taco vulling klaar. Echt heel lekker!

De tacoschelpen tik je af in de oven, zodat ze een beetje krokant worden en je ze kan vullen. En dan top je de taco’s met het Greenway gehakt af met de guacamole, verse koriander en bijvoorbeeld wat salsa. Eet smakelijk!