Omschrijving
Deze groene vrucht levert een ware smaaksensatie op in veel Mexicaanse gerechten. Deze vrucht is groen en familie van de kruisbes, en dus niet een groene tomaat waar hij regelmatig mee wordt verward.
Bereiding
Het is de basis voor de beroemde Mexicaanse salsa verde (groene saus) en heerlijk in combinatie met enchiladas, nachos chips of frijoles.