Recept: Korean Gochujang Burger met Kimchi

Een goede horeca hamburger moet verrassen. Indruk maken en smaken naar meer. Precies dat doet de Korean Gochujang Burger. Deze burger combineert het beste van twee werelden: de sappigheid van een premium rundvleespatty met de gedurfde, pittige en umami-rijke smaken van de Koreaanse keuken. Dit is streetfood op niveau – een burger die opvalt op jouw menukaart én in de mond van je gasten.

Voeg de Korean Gochujang Burger met Kimchi en Cheddar toe aan je Menukaart! 🍔

Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding:

1. Bakken van de Fresh Burger: Bak de Fresh Burger (150g) in een pan of op de grill tot hij goudbruin en gaar is, en zorg ervoor dat hij sappig blijft.

2. Toast het Brioche Bun: Toast beide helften van de Brioche Bun in een pan met knoflookboter totdat ze licht goudbruin en krokant zijn.

3. Maak de Spicy Gochujang Mayo: Meng mayonaise, gochujang, honing, rijstazijn en sesamolie goed door elkaar tot een smeuïge, pittige saus.

4. Bouw de burger op:

   • Begin met de onderste helft van het geroosterde brioche broodje.
   • Leg een handvol verse sla op het broodje.
   • Voeg de gebakken Fresh Burger toe.
   • Leg een plak van de Real Irish Cheddar bovenop de burger zodat deze smelt door de warmte van de burger.
   • Voeg een lepel kimchi toe voor een pittige en zuur smakende laag.
   • Bedek de kimchi met de spicy gochujang mayo voor extra pit en romigheid.
   • Strooi geroosterde sesamzaadjes over de mayo voor een nootachtige smaak en textuur.
   • Werk af met knapperige lente-uitjes voor een frisse en pittige crunch.

5. Afmaken: Plaats de bovenste helft van het geroosterde brioche broodje bovenop de burger en serveer direct.

Vraag gratis food samples aan

Proef de vernieuwende smaken van onze Korean Gochujang Burger. Vraag nu een gratis sample aan en ervaar zelf waarom deze burger je menukaart laat opvallen!

Samples aanvragen

Freshburger de ideale keuze voor luxe en casual horeca!

De Fresh Burger is een unieke innovatie die smaak, puurheid en kwaliteit combineert in één burger. Gemaakt van vers Irish grass-fed beef, zonder diepvriesbehandeling en geproduceerd met een low-pressure techniek, heeft de burger een luchtige structuur en een ongelooflijk sappige bite.

Wat de Fresh Burger echt bijzonder maakt, is het gebruik van encapsulated salt. Dit speciale zout is omhuld met een dun vetlaagje, waardoor het pas vrijkomt tijdens het bakken. Dit voorkomt dat het zout het vocht uit het vlees trekt, wat ervoor zorgt dat de burger extra sappig blijft en langer houdbaar is in de koeling. Bovendien leidt minder vochtverlies tot minder ‘bloed’ in de koelkast, wat de hygiëne in de keuken bevordert.

De Fresh Burger is verkrijgbaar in drie formaten: 180 gram, 150 gram en een mini-variant van 70 gram, waardoor deze burger ideaal is voor zowel luxe als casual concepten.

Ontdek meer onderscheidende burgers! 🍔🔥

Dit is slechts één van de 9 unieke burgers die we speciaal hebben geselecteerd voor horecaprofessionals die zich willen onderscheiden. Van sappige rundvleesburgers tot verrassende veggie-opties – wij brengen internationale smaken naar jouw menukaart.

👉 BEKIJK ALLE 9 ONDERSCHEIDENDE BURGERS