Comment préparer des nachos au fromage?

Aucun plat n'est aussi idéal que les nachos au fromage. Délicieux à déguster sur une terrasse en ville ou les pieds dans le sable dans un bar de plage. Ce plat tex-mex peut être consommé comme plat principal, mais aussi comme en-cas. Délicieux avec une bière ou un cocktail. Mais comment faire des nachos au fromage?

C'est en 1943 que le Mexicain Ingnacio Anaya a décidé de couper des tortillas en triangles, de les faire frire et de les placer sur une assiette sur laquelle il a ensuite saupoudré des jalapeños et du fromage. On dit que le fromage a fondu à travers les tortillas encore chaudes et que c'est ainsi qu'est né ce plat désormais célèbre dans le monde entier. Il appela son plat Nachos Especiales.

S'il a fait cela, c'est parce qu'après la fermeture, un groupe d'Américaines est venu parce qu'elles voulaient quelque chose à manger. Ingnacio a attrapé tous les ingrédients qu'il a pu trouver rapidement dans la cuisine et a essayé d'en tirer le meilleur parti. Il n'a pas fallu longtemps pour que de plus en plus de gens en réclament et que ce plat simple mais ô combien délicieux prenne d'assaut le monde entier.

3 recettes de nachos au fromage

Avec les bonnes chips, le meilleur fromage et quelques jalapeños, vous avez déjà les bases des nachos, mais il y a énormément de variantes. Commençons par les nachos naturels au fromage.

Vous aurez besoin de:

• LA255 Tortilla chips
• LA1000.2 Mexicaanse Kaasmix
• LA110.2 Sliced Jalapeños
• LA751.1 Guacamole
• Crème fraîche
• LA135 Mexican Red Sauce

Placer les frites dans une assiette allant au four. Quelques jalapeños sur le dessus et une bonne couche de fromage. Mettre au four entre 180 et 220 degrés. Jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Retirer l'assiette du four et mettre de la sauce rouge mexicaine, du guacamole et de la crème aigre sur le dessus et tes nachos au fromage sont prêts.

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Recette de nachos au fromage et à la viande

Lorsque vous préparez des nachos au fromage avec de la viande, la viande que vous utilisez peut vraiment déterminer la saveur. Pensez à la viande hachée assaisonnée à la mexicaine ou au poulet Tinga. Le bœuf Barbacoa est une autre bonne option pour un goût plus prononcé. L'important est que la viande utilisée soit déjà cuite. Sinon, vos nachos devront passer au four si longtemps qu'ils ne seront plus savoureux.

Le poulet Tinga, les carnitas de porc et le bœuf Barbacoa de LA Food's Selection sont cuits à point et sont préparés selon une recette mexicaine séculaire. Ils sont prêts à être utilisés sous vide, au bain-marie ou à la poêle.

Vous aurez besoin de:

• LA255 Tortilla chips
• LA1000.2 Mexicaanse Kaasmix
• Viande au choix
• LA110.2 Sliced Jalapeños
• LA751.1 Guacamole
• Crème fraîche
• LA135 Mexican Red Sauce

La préparation est légèrement différente car la viande est utilisée comme garniture. Les nachos au fromage et au poulet conviennent donc parfaitement comme repas. Comme pour les nachos au fromage, vous commencez par placer des chips sur une assiette. C'est là que vous mettez le fromage sur le dessus. Ensuite, on ajoute le poulet Tinga ou les carnitas de porc, une autre couche de nachos et, bien sûr, les jalapeños et le fromage. Mettez le tout au four jusqu'à ce que le fromage fonde et garnissez de guacamole, de crème aigre et, bien sûr, de sauce rouge mexicaine.

Recette des nachos au fromage et aux frijoles

Une bonne option végétarienne pour accompagner les nachos à la viande. Pour ces nachos, utilisez des frijoles, également connus sous le nom de haricots frits. Fabriqués à partir de haricots noirs, ils accompagnent pratiquement tous les plats mexicains.

Pour cette variante des nachos au fromage, vous aurez besoin de:

• LA255 Tortilla chips
• LA1000.2 Mexicaanse Kaasmix
• LA926 Frijoles
• LA110.2 Sliced Jalapeños
• LA751.1 Guacamole
• Crème fraîche
• LA135 Mexican Red Sauce

La préparation est similaire à celle des nachos à la viande. D'abord des frites, puis du fromage, puis des frijoles et enfin une autre couche de frites. Saupoudrez de jalapeños et de fromage et, une fois au four, terminez par du guacamole, de la crème aigre et de la sauce rouge mexicaine.

En proposant ces trois options sur votre menu, vous donnez vraiment le choix à vos invités. Ils pourront choisir entre les nachos en tant qu'en-cas ou en tant que repas, ainsi qu'entre les nachos végétariens et les nachos à la viande.