Sauces mexicaines

Les 3 meilleures sauces salsa mexicaines pour le secteur de la restauration

1. Sauce rouge mexicaine de Smoky Mountains
2. Salsa Picante moyenne des Smoky Mountains
3. Relish aux jalapenos de Ballymaloe

Sauce rouge mexicaine, salsa de tomates en morceaux du Mexique

La sauce rouge mexicaine est la véritable salsa mexicaine authentique. Nous importons cette salsa grossière du cœur culinaire du Mexique, notamment pour la restauration néerlandaise et belge. Les ingrédients sont tous 100% naturels : tomate, oignon, coriandre, piment poblano et sel. Cette salsa mexicaine artisanale est composée de morceaux de légumes et a un goût épicé et fait maison. Cette salsa mexicaine est idéale pour les restaurants mexicains et les établissements de restauration qui veulent la sauce la plus authentique pour leurs nachos au fromage, leur quesadilla ou leur burger mexicain.

Salsa Picante, salsa épicée utilisée comme dip pour les plats tex-mex

La Salsa Picante est une salsa basée sur une recette américaine. Il s'agit d'une salsa de tomates légèrement liée et épicée, présentée dans une boîte pratique à verser. Il se conserve très longtemps et convient parfaitement aux établissements de restauration qui sont parfois calmes et parfois très occupés, comme les pavillons de plage. Cette salsa épicée est une sauce que vous pouvez facilement utiliser pour les plats tex-mex, les trempettes, les loaded fries et les nachos.

Relish de Jalapeno, garniture sucrée et épicée pour les plats de streetfood

La sauce Jalapeno Relish est une sauce épicée de haute qualité de Ballymaloe. Elle est légèrement plus douce que les deux salsas épicées précédentes, car elle est élaborée à partir du relish de tomates Ballymaloe. Des poivrons et des jalapenos ont été ajoutés à la relish aux tomates. Ballymaloe Jalapeno Relish est disponible en vrac dans un emballage de 2,75 kg, mais aussi en petits flacons pulvérisateurs. La relish au jalapeño de Ballymaloe est idéale pour les tacos mous, les tostadas, les burgers, les burgers à l'avocat et les nachos. Il convient parfaitement aux restaurants et aux traiteurs qui souhaitent surprendre leurs clients avec des combinaisons de saveurs originales.

La sauce au fromage piquante sur les nachos, une bonne idée ?

La plupart des restaurateurs et des chefs préfèrent encore préparer leurs nachos avec le mélange de fromages MexMix, qu'ils font fondre sur les nachos dans le four mixte. Mais il y a une forte augmentation de la sauce au fromage cheddar. Vous versez cette sauce au fromage piquante du bain-marie sur vos nachos, ce qui donne ce que l'on appelle le "festival nachos". Bien sûr, vous garnissez les nachos de la sauce chaude au cheddar, puis vous complétez avec une salsa (peut également être tiède), du guacamole et de la crème sure ou de la sauce au chanvre. Bien entendu, cette méthode est beaucoup plus rapide que de faire fondre du fromage au four. C'est pourquoi la sauce au fromage cheddar est une aubaine pour les cuisines de restaurants où il n'y a qu'un ou deux cuisiniers par équipe, mais qui doivent tout de même traiter un volume important. Mais cette sauce au fromage est aussi une solution pour les snack-bars, les sociétés de restauration et les food trucks lors de festivals... Et si vous avez de la sauce au fromage cheddar à la maison, utilisez cette garniture chaude pour votre hamburger, votre hot-dog et vos loaded fries !

Comment préparer de la mayonnaise chipotle pour mon food truck ?

Et qu'est-ce qu'un chipotle ? Un piment chipotle est un piment jalapeno rôti dans une sauce adobo. En raison de son piquant et de son caractère fumé, le chipotle est très largement utilisé. Les chipotles sont un assaisonnement populaire dans les sauces, les ragoûts et les garnitures. Mais si vous voulez vous démarquer avec une mayonnaise fumée et épicée pour vos hamburgers, hot-dogs ou tacos mous, préparez une mayo au chipotle. Il est facile à préparer : à l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez les piments chipotle en purée. Ensuite, mettre quelques cuillerées dans un bol de mayonnaise. Ajoutez ensuite d'autres assaisonnements, tels que du sel, du poivre et du jus de citron vert frais. Après avoir mélangé les ingrédients, vous obtiendrez une superbe garniture maison pour votre food truck ou votre restaurant !

Si vous souhaitez préparer votre propre sauce barbecue épicée avec du chipotle, nous avons de bonnes nouvelles. Nous l'avons déjà fait pour vous ! Avec la Spicy Chipotle BBQ Sauce, chaque cuisinier dispose d'une sauce barbecue épicée pour les hamburgers, les hot-dogs et les quesadillas.

Vous avez d'autres questions ou souhaitez obtenir de plus amples informations sur les sauces mexicaines Smoky Mountains ou les sauces mexicaines pour les nachos ou les quesadillas ? Demandez-nous des échantillons ou invitez-nous dans votre restaurant, nous dégusterons alors ensemble !

En savoir plus sur les sauces mexicaines importées par LA Streetfood pour le secteur horeca néerlandais et belge :

• Salsa mexicaine et guacamole sur des nachos croustillants
• Sauce au fromage piquante sur des chips nachos ? Utiliser ensuite la sauce au fromage cheddar de Pinata