Sauces et garnitures pour hot-dogs dans le secteur de la restauration

Chez LA Streetfood, grossiste et importateur de garnitures pour hot-dogs, nous croyons à l'effet distinctif des combinaisons. Cela signifie que l’utilisation de différentes garnitures et les combinaisons infinies sur le dessus rendent votre entreprise de restauration différente de son voisin !

Dans le cas d'un hot-dog, les sauces et les garnitures font vraiment la différence pour votre restaurant !

Il existe des sauces qui fonctionnent très bien sur le hot-dog, comme la moutarde américaine, la relish aux cornichons sucrés et la relish aux tomates Ballymaloe. Mais saviez-vous que vous pouvez également utiliser des sauces piquantes et des garnitures pour un hot-dog ? Avec des sauces et des garnitures chaudes sur le hot-dog, vous évitez que le hot-dog ne refroidisse rapidement. Très savoureux et parfois même nécessaire, si vous souhaitez par exemple livrer votre hot-dog à l'invité. Pensez, par exemple, à la sauce chaude au fromage, au bacon chaud, aux oignons caramélisés chauds et à la sauce barbecue chaude de Sweet Baby Rays.

Envie d'un hot-dog plus branché ?

Pensez à une relish maison à la mangue et à l'avocat, combinée avec du Pico de Gallo et garnie de ciboule fraîche et de sauce au chanvre. Vous voulez plus d'idées ? Alors contactez l’équipe LA Streetfood et nous organiserons des échantillons et des recettes ! Vous pouvez également commander directement dans notre boutique en ligne ou auprès de l'un de nos grossistes partenaires !

Quelles sont les sauces américaines classiques pour hot-dogs ?

• New York : Les garnitures préférées des vendeurs de hot-dogs de New York sont le Sweet Pickle Relish, la moutarde américaine, le tomato relish, l'oignon frais ou les oignons croustillants. On voit souvent l'autre variante, avec de la choucroute et de la sauce burger classique.
• Mexique : Au Mexique, le hot-dog sonorien est très populaire, avec des garnitures telles que du bacon, du pico de gallo, de la relish de tomate, des haricots chauds (frijoles), des oignons frais ou des oignons caramélisés
• Texas : Au Texas, les hot-dogs sont souvent servis avec de la salade de chou et du bacon, de la moutarde américaine, de la sauce barbecue ou de la sauce barbecue chipotle, mais aussi avec des salsas épicées ou des relishes au jalapeno
• Cincinatti : À Cincinatti, les hot-dogs sont servis avec d'énormes quantités de cheddar râpé ou de sauce au fromage cheddar, de la moutarde américaine et différents types d'oignons
• Cleveland : À Cleveland, la plupart des hot-dogs sont accompagnés de sauce barbecue et de moutarde
• Caroline du Nord : Les hot-dogs vendus en Caroline sont souvent garnis de chili (haricots cuits au four avec de la viande et des oignons), de sauce barbecue, de salade de chou, d'oignons battus à la bière et de moutarde américaine
  

Sauce chaude fromage sur le hot-dog

Il est étonnant de constater à quel point la sauce au fromage cheddar américain est ancrée dans la culture culinaire américaine. Si les Américains sont surpris de voir la quantité de mayonnaise que nous mettons sur les frites, tous les Européens sont surpris de voir la quantité de sauce au fromage piquante que les Américains consomment chaque année. La sauce au fromage cheddar se marie parfaitement avec un hot-dog qui vient d'être grillé, surtout si vous la combinez ensuite avec d'autres garnitures ou sauces. La sauce chaude au fromage se marie très bien avec des garnitures telles que des oignons caramélisés, du bacon grillé ou de la sauce barbecue. Mais on peut aussi en faire un hot-dog mexicain très facilement, avec des tomates fraîches, de l'avocat et des jalapeños.

En savoir plus sur les sauces mexicaines pour hot-dogs importées par LA Streetfood pour le secteur horeca néerlandais et belge :

• 6 recettes de hot-dog emblématiques d'Amérique
• Recette Hot Dog Real American
• Recette Chili Dog
• Recette Hot Dog Hawaïens
• Recette Hot Dog Carnitas Chili

Vous avez d'autres questions ou souhaitez plus d'informations sur les délicieuses sauces pour hot-dogs ? Demandez-nous des échantillons ou invitez-nous dans votre restaurant, nous dégusterons alors ensemble !