Hot-dogs hawaïens

Ce n’est pas pour rien que nous recommandons à tout entrepreneur en restauration de travailler avec des hot-dogs. Aucun plat n'est aussi facile à personnaliser et à adapter à la saison que le Gourmet Hot Dog. Un bon sandwich et une bonne saucisse à hot-dog avec différentes garnitures, comme l'hawaïen d'aujourd'hui à l'ananas et... DU BACON !

Mettre de l'ananas sur les plats ne peut être inventé que par les Américains. Comme cette horrible – mais secrètement savoureuse – pizza à l’ananas. L'ananas se prête parfaitement aux plats chauds salés. Et combiné avec un bon hot-dog, du bacon salé et des jalapeños épicés, c'est un gagnant que vous n'oublierez pas.

Et réfléchissez : si vous enlevez l'ananas et ajoutez des frijoles et du fromage au hot dog avec du bacon, vous obtenez soudainement un plat complètement différent. Mais d’abord cet hawaïen, avant de nous perdre dans toutes ces autres options savoureuses.

Comment faire un hot dog hawaïen avec du bacon ?

Ce hot-dog est composé d'ananas, de bacon et de jalapeños, mais nous n'en sommes pas encore là. Alors commençons par lister les ingrédients pour vous :

• LA8366 Hotdog Roll 
• LA840 Classic New York Hot Dog
• LA901 Bacon des Smoky Mountains
• LA1000 Mélange de fromage mexicain (Cheddar et Gouda)
• LA77 Sauce Smoky Hemp 
• LA116.1 Jalapeños
• Oignon aigre-doux
• Ananas grillé

Et maintenant la préparation, étape par étape. Vous verrez à quel point ce hot dog est facile car vous pouvez déjà en mettre une partie dans la mise et vous pouvez construire votre plat au bain-marie.

1. Placez les saucisses à hot-dog surgelées et précuites dans votre bain-marie.
2. Décongeler les rouleaux de hot-dog
3. Griller l'ananas pour qu'il y ait de belles marques de grill dessus, coupé en morceaux
4. Lors de la commande, enroulez le Bacon autour de la saucisse à hot dog
5. Vous le réchauffez sur l'assiette, le grill ou le barbecue pour une peau croustillante
6. Saucisse dans le petit pain
7. Garnitures : ananas, jalapenos et oignon aigre
8. Et puis un zigzag de Sauce Chanvre Fumée

Pourquoi les hot-dogs conviennent-ils si bien au secteur de la restauration ?

Comme vous pouvez déjà le constater dans cette recette, un tel hot-dog n'est pas difficile à réaliser. En effet, c'est tellement facile que grâce à une bonne mise en place, tout votre personnel peut le faire. Idéal si vous êtes confronté à une pénurie de personnel.

De plus, un hot-dog gourmet est un beau plat. Accompagné de frites ou de Mac n Cheese, c'est un plat parfait pour le déjeuner. Mais sur un journal aussi branché, c'est aussi un plat de choix à emporter lors d'une fermeture de l'établissement. Ce qui nous amène à la vente à emporter et à la livraison. Saviez-vous que vous pouvez préparer un hot-dog de manière à ce qu'il arrive chaud chez vos invités ? Nous avons testé cela en utilisant différentes garnitures et nous avons découvert les meilleures combinaisons pour obtenir la température centrale la plus élevée.