3 couleurs de nachos au fromage

Rien ne vaut une bonne assiette de nachos. Que ce soit lors d'une chaude journée d'été sur la terrasse avec une bonne bière au soleil. Ou en entrée à partager. Les chips à nachos que nous connaissons sont jaunes, fabriquées à partir de maïs jaune, mais il existe d'autres couleurs de maïs. Et avec ça plus de couleurs de nachos. Comme celui en noir et blanc que l’on voit beaucoup au Mexique. Ici aux Pays-Bas, les nachos de différentes couleurs de maïs sont particulièrement nouveaux et frappants. Une bonne façon de se distinguer avec un plat simple et incroyablement savoureux.

Saviez-vous que les chips tortilla - le nom l'indique - sont fabriquées à partir de tortillas ? Bien avant de créer LA Streetfod, nous possédions un restaurant mexicain et fabriquions nos propres chips tortilla. En coupant et en faisant frire des tortillas. L'or mexicain et la base ultime pour plusieurs plats. Pourtant, chez LA Streetfood, nous vendons des chips tortilla prêtes à l'emploi en sachets. C'est volontaire car les chips que nous avons choisies sont les meilleures que l'on puisse trouver pour une bonne assiette de nachos. Mais pour une assiette de nachos plus distinctive ou un goût légèrement plus raffiné, nous pensons toujours que les tortillas de maïs faites maison sont la meilleure option. Et parce que nous savons que les avoir prédécoupés permet de gagner du temps et des mains, nous les proposons exactement de cette façon. Avec nos Happy Nachos 3 couleurs prédécoupées vous vous démarquez, vous avez ce délicieux goût de maïs et cette facilité d'utilisation.

Comment préparer des nachos avec du fromage ?

Que vous utilisiez les chips standards, découpées dans les tortillas de maïs blanches et bleues du Blanco Niño ou les Happy Nachos, la méthode pour une bonne assiette de nachos est presque la même. Mais il y a aussi une différence. C’est-à-dire que vous les faites vous-même. Vos convives se rendront compte que vous travaillez de beaux produits frais.

• LA607.1 Happy Nachos 3 couleurs prédécoupées
• LA400 Fajita Magic Paul Prudhomme
• LA116 Tranche de jalapeño Smoky Mountains
• LA1000 Mélange de fromage mexicain (Cheddar et Gouda)
• LA751 Pulpe de Guacamole 100 % Pablo's Choice
• LA131 Sauce rouge mexicaine Smokey Mountain
• Crème aigre - bien copieux, nous recommandons Naarman.
• Herbes fraîches ou oignon nouveau

Les Happy Nachos Chips peuvent passer directement du congélateur à la friteuse. Lorsqu’ils remontent vers le haut, ils sont prêts. Après la cuisson, saupoudrez les chips d'assaisonnement Para Carne pour un goût encore plus savoureux. Gardez-les bien au chaud dans un réchaud à chips tortilla utile surtout dans une petite entreprise avec une cuisine ouverte, mais pas nécessaire pour les nachos. Ils passent toujours au four.

Au moment de la commande, déposer les chips dans une assiette et saupoudrer du mélange de fromage et de piments jalapeño. La plaque doit pouvoir résister à un peu de chaleur car vous la mettez maintenant au four. À 200 degrés avec 20 % d'humidité pour de meilleurs résultats.

Les chips sont prêtes à être sorties du four lorsque le fromage est fondu et légèrement doré. Garnir les chips de sauce rouge mexicaine, de crème sure et de guacamole et garnir d'herbes vertes fraîches.

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Astuce : réalisez vos nachos avec des chips maison

Comme nous l’avons mentionné, nous coupions nous-mêmes nos nachos. Cela présente d’énormes avantages. En commençant par la forme, en découpant vous-même, la forme de chaque chips est différente, vous pouvez varier et vos convives verront que vous le faites vous-même. En les cuisant vous-même lors de la mise en place, vos chips sont incroyablement fraîches et se dégustent. De plus, si vous avez du temps et du personnel pour le faire, ce sera moins cher. Faire frire des chips ne prend pas beaucoup de temps et de toute façon, vous avez déjà des tortillas.

Vous pouvez préparer les chips maison les plus savoureuses à partir des tortillas de Blanco Niño. Ce sont les meilleures tortillas de maïs pour la restauration. Nous ne voulons pas travailler avec autre chose. Et de nombreux entrepreneurs de restauration avec nous. Ces tortillas de maïs ont une pure saveur de maïs et une texture merveilleuse.

Pour vos chips, utilisez les tortillas bleues et blanches de 6" que vous décongelerez une nuit au réfrigérateur. Ensuite, vous les coupez en pointes et les faites frire. Lorsque les chips flottent, elles sont prêtes et croustillantes. Après avoir frit avec Fajita Magic Paul Prudhomme.