Recette: The Tex Mex Smashburger

Nous avons un hamburger vraiment savoureux pour vous. Le poblano fumé, le crumble de chorizo épicé et le queso chipotle fumé, riche et crémeux, feront vraiment manger à vos invités quelque chose de différent de ce à quoi ils sont habitués. La combinaison d'un pain bretzel moelleux, de fromage monterey jack et de piments jalapeno fait de ce burger un équilibre parfait entre le piquant, le crémeux et le croquant. Et surtout, ce hamburger n'est pas seulement agréable à l'œil et savoureux. Sa préparation avec le burger pré-mâché en fait un choix efficace pour la cuisine: il est plus rapide à préparer que n'importe quel autre burger.

Le Smashburger ultime pour une préparation rapide et cohérente! ⏱️

Consultez les étapes de préparation ci-dessous:

1. Faire frire les burgers: Faire frire les burgers pré-mâchés sur la plaque et placer le Monterey Jack sur les deux burgers pour qu'il fonde.

2. Griller le pain bretzel: Griller légèrement le pain bretzel au four ou sur la plaque jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.

3. Préparer le Queso Chipotle fumé: Chauffer la sauce au fromage Jalapeño et ajouter le piment Chipotle, l'ail, le cumin et la crème. Remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse et épicée.

4. Préparer le hamburger:

   • Placer la moitié inférieure du pain sur une assiette.
   • Ajouter de la salsa épaisse et placer un burger avec du fromage fondu sur le dessus, suivi d'un deuxième burger avec du fromage.
   • Recouvrir de poivrons poblano grillés et saupoudrer de chorizo émietté.
   • Verser généreusement le queso chipotle fumé sur le burger.

5. Terminer et servir:

   • Placer le dessus du petit pain sur le burger et servir avec des Jalapeños piquants sur le côté.

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Pourquoi le smashburger est-il le burger idéal pour l'industrie hôtelière?

Le smashburger est l'un des plats préférés des amateurs de burgers depuis des années, mais chez LA Streetfood, nous avons porté ce classique à un niveau supérieur. Notre Pre Smashed Burger est exactement ce que son nom indique : un steak haché déjà parfaitement formé, de sorte que votre personnel de cuisine n'a plus besoin de l'écraser sur la plaque. Cela permet de gagner du temps, de réduire les erreurs et de garantir une qualité constante, année après année.

Ce hamburger est fabriqué à partir de bœuf irlandais nourri à l'herbe, 100 % halal, et est produit à l'aide d'une technique à basse pression. Cela signifie que la viande n'est pas comprimée à la dure comme les hamburgers surgelés classiques, mais qu'elle reste moelleuse. Le résultat? Un hamburger qui reste juteux et qui a un goût fantastique.

Super rapide, zéro déchet et idéal pour les doubles hamburgers!

Un autre grand avantage est la rapidité : ce burger fin est prêt en 90 secondes. 45 secondes par côté et vous obtenez un smash burger parfait, alors que les burgers traditionnels prennent souvent plus de temps et doivent même passer au four. De plus, ce hamburger ne nécessite pas de décongélation préalable, ce qui vous évite de jeter les restes de viande à la fin de la journée - zéro déchet.

Sans parler de l'aspect visuel: comme le hamburger est mince et qu'il s'étend sur l'assiette, il paraît plus grand qu'il ne l'est en réalité. Cela vous permet de le vendre à un prix intéressant et d'offrir l'option d'une version double. En résumé, le Pre Smashed Burger est la solution idéale pour les entrepreneurs qui souhaitent allier rapidité, qualité et rentabilité.

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