Smoky Mountains, la marque des garnitures pour barbecue, des saucisses pour hot-dogs, des hamburgers et des sauces et garnitures américaines originales

S'il est une marque dont nous sommes particulièrement fiers, c'est bien celle des Smoky Mountains. Il apporte les saveurs les plus authentiques de la culture de la cuisine de rue mexicaine et américaine. La base de cette marque se trouve dans la cuisine familiale de Brooke à Portland Oregon. Qui a façonné l'amour de la nourriture des frères Brooke.

Hot-dogs, hamburgers et cuisine de rue mexicaine. Telles sont les trois tendances actuelles du secteur néerlandais de l'hôtellerie et de la restauration. Avec Smoky Mountains, nous importons des produits d'Amérique, du Mexique et d'Irlande pour l'industrie hollandaise de la restauration. Qualité supérieure, pureté et authenticité. Mais surtout, il est facile de travailler avec eux.

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Consultants en alimentation des Smoky Mountains

Élevés dans la culture mexicaine et américaine, les frères se sentent liés aux deux pays. Alors que la vie en Amérique semblait de plus en plus chargée, ils ont ressenti un besoin croissant de se retirer dans le pays de leur mère. En dehors d'Internet, des smartphones, des réseaux sociaux et des autres caprices de notre époque, ils vivent semi off the grid.

Leur petite entreprise Smoky Mountains rend cela possible. Les deux consultants en alimentation voyagent dans le monde entier pour apprendre le plus grand nombre possible de recettes et de méthodes de préparation authentiques. Le long des villages mexicains et des food trucks américains. Mais aussi chez les particuliers. Au cours de ces voyages, ils cuisinent avec d'autres gourmets et élaborent les recettes les plus délicieuses. Ils se sont donné pour mission de diffuser les véritables saveurs du Mexique et des États-Unis dans le monde entier. En tant que consultants en alimentation, ils sont à l'origine de la marque Smoky Mountains que nous avons l'honneur de vendre aux Pays-Bas et dans le reste du Benelux.

Smoky Mountains - La cuisine de rue authentique en toute simplicité

S'il est une chose que Smoky Mountains défend, c'est que la facilité d'utilisation ne doit pas nuire à la qualité. Dans la cuisine de votre restaurant, vous souhaitez travailler avec des produits qui se distinguent. Ils ont un goût délicieux et complètent votre plat. Mais aussi des produits avec lesquels toute l'équipe peut travailler. Vos cuisiniers, mais aussi l'ensemble de votre personnel de restauration.

Mais pas seulement. Il est toutefois possible d'effectuer des travaux faciles avec davantage de produits. Mais combien d'entre eux ont une véritable saveur propre. Authentique comme dans la vraie cuisine mexicaine ou américaine ? Saviez-vous que 95 % des gammes des grossistes en restauration sont identiques ? Cela signifie-t-il que vous travaillez avec les mêmes arômes et produits que votre concurrent ? Comment pouvez-vous faire la différence ? En important des produits uniques qui ne sont pas disponibles partout, Smoky Mountains crée une saveur vraiment unique. Vous pouvez ainsi vous démarquer avec votre carte.

Le véritable cheddar irlandais des Smoky Mountains

Vous le connaissez. Cette image typiquement américaine du hamburger ultime. Une belle viande juteuse, un beau sandwich et, bien sûr, cette tranche de fromage jaune. Ce fromage n'est pas américain, mais irlandais. Du moins si vous utilisez les bons. Pas ces tranches jaunes emballées dans du plastique. Ce produit - fabriqué à partir de sels et de fromage analogue - ne devrait même pas être appelé fromage. Pour un bon hamburger, utilisez du cheddar.

Le cheddar des Smoky Mountains pour les hamburgers - fabriqué à partir de lait de vache, de sel, de levain et de présure et retourné à la main - vient d'Irlande. Fabriqué comme du vrai cheddar, ce fromage cheddar est un peu friable. Nous recherchons le juste équilibre entre la saveur et la texture plus mûres et le cheddar jeune, crémeux et facile à travailler. L'authentique cheddar irlandais Smoky Mountains est affiné pendant au moins 7 mois. Il est ainsi riche en saveurs et le fromage a une belle texture de cheddar sans se désagréger. Facile à travailler et savoureux à manger. Donc à partir de maintenant : n'utilisez plus ces paquets de tranches bizarres de fromage dans du plastique, mais du vrai cheddar pour cheeseburger. C'est ce qui vous distinguera !

Relish au vinaigre doux des Smoky Mountains

Une sauce au cornichon aigre-douce comme celle que l'on trouve sur tous les hamburgers d'Amérique. Savoureux et unique aux Pays-Bas. Ce cornichon relish est fabriqué selon la méthode New York Deli. C'est important, car lorsqu'on parle de street food américaine, on ne complète pas son hot-dog avec un cornichon néerlandais. Sans parler de l'ajout d'une tranche de cornichon sur votre magnifique hamburger.

L'American sweet pickle relish de Smoky Mountains est entièrement fabriqué selon des recettes américaines. Cela commence par le saumurage des cornichons. Ils sont fermentés, ce qui leur donne une saveur très différente. La saveur sucrée du condiment permet de sentir le goût du cornichon américain fermenté. Et c'est vraiment irrésistible.

Hamburgers et Hot-dogs Smoky Mountains

Les vrais burgers de bœuf d'excellence internationale. Fabriqué à partir de 100 % de viande de bœuf et d'une belle texture grossière. Mais surtout, les steaks hachés sont élaborés de manière à ce qu'ils ne perdent pas leurs belles qualités à la cuisson. Ainsi, ce hamburger ne se déforme pas pendant la friture, vous pouvez le cuire aussi bien décongelé que directement à partir du congélateur, et les hamburgers Smoky Mountains pour la restauration ne perdent pratiquement pas de poids pendant la friture.

Vous voulez préparer un hamburger des Smoky Mountains vraiment savoureux et épais ? Alors regardez la vidéo ci-dessus !

Mais pas seulement. Le hamburger des Smoky Mountains est prêt rapidement grâce aux cheminées et peut être préparé sur le gril, la plaque, la poêle et le barbecue. Et parce que l'œil en veut aussi, le hamburger de 125 g est de la même taille que celui de 180 g. Il est juste un peu plus mince. De cette façon, le hamburger plus petit a toujours la même apparence et est facile et rapide à préparer.

Tout le monde aime ce hamburger et les chefs trouvent que c'est un excellent produit à travailler. Succès garanti !